【法国】岁月味道，法国柏阁葡萄酒实力演绎东膳西酿真滋味

    岁月味道，法国柏阁葡萄酒实力演绎东膳西酿真滋味

先别急着回答，赶紧跟着《舌尖上的中国》一二三系列总冠名商法国柏阁葡萄酒一起在享用美酒配美食的“东膳西酿”过程中，开启一场别具风味的奇妙之旅，在阡陌饮食中找寻岁月滋味！

尤其当烫涮牛肚、肉卷、鸭肠等易熟之物时，七上八下十秒间，食物已饱吸红油花椒，散着蒸腾辣气，在舌尖上跳着热辣的桑巴舞，给人无限的生之喜悦沸腾！

不同于静态葡萄酒，法国柏阁半干型配制高泡葡萄酒365属一支起泡酒，色泽澄清明亮呈浅稻草黄色，果味清新，酸味活泼，微甜轻柔，内蕴持久的气泡，口感仿若汽水一般刺激爽利，很是适合佐餐！

在食完麻辣烫后饮用，其可立即在口腔中刮起一股飒爽劲风，缓解牛羊肉的膻味，中和高温烫口的不适感，解除舌尖上的热辣危机，更有给味蕾带来“冰火相融”的双重刺激！

同时，半干白的酸度又恰好与食轻味淡的鱼片虾滑等纤细白肉相搭配，可将食材的味道变得丰富有层次感，将饮食中的时间味道直接从欢快无忧的幼年期转换到“看山非山、看水非水”的中青年阶段！

先不提龙井虾仁的鲜嫩清爽，光是法国柏阁古堡干白葡萄酒628，颗颗葡萄采摘于35~40年的葡萄藤，封藏着数十个春秋的阳光雨露精华，赋予晶莹酒体耐嚼肉感。

倒满杯中的三分之一，微黄带绿，清澈透明，凑近一闻，扑鼻的浓郁果香，似酸橙，又如青柚，瞬间惊艳淡味人生！

在品尝完清鲜虾仁后，抬起杯，灌满口腔的三分之二，不断的“嗦嗦嗦”用酒液漱口，让饱满的酒体掠过每一颗牙齿，同每一个口腔细胞打招呼，让葡萄酒的香气平衡虾仁的腥味。

当然，在“复杂的酒配简单的肉”的万能公式下，“东膳西酿”的舌尖之旅也将转到洗尽铅华的期颐之许！

看似淡而无味，殊不知，呈上的羊肉早已经历了由旺火到小火的熬煮，将那葱、姜、芹菜、胡萝卜、茴香、花椒、牛奶等咸甜麻辣滋味浸到骨中，可空口吃的。

此刻，若是开一支法国柏阁干型红葡萄酒311的话，估计岁月的醇厚滋味就不得而知了！

法国柏阁干型红葡萄酒311，源自法国奥克的赤霞珠，经过传统橡木桶的发酵，酒体的结构早已丰满肥硕，与肥美的中式羊肉正可组成“二胖cp”。

酒体中的单宁物质正好与羊肉中蛋白质发生奇妙的反应，软化肉类纤维，为“二胖cp”剔去肥腻，只留果黑加仑、黑樱桃、黑醋栗、薄荷等结合的密实顺滑绵长余味，给人史书般的厚实有味。

此种经年累月积累的低调内敛、尊荣优雅，再配上老火羊肉，可不正是东膳西酿带来的“历尽千帆，归来仍少年”归真滋味吗？